「吃蟲的好處。」

三年前聯合國糧農組織(FAO)，曾發表一份報告，報告指出多吃螞蟻、蚱蜢、黃蜂等昆蟲，這些蟲蟲們不但營養豐富，吃了他們還能有減肥效果呢。

到底吃蟲有多棒，今天就帶著大家一起來大快朵頤一番吧。

若單純以營養價值來看，蟲的CP值一直以來都是最高的，除了其中的蛋白質、礦物質含量與肉類相同，其中的健康脂肪以及纖維質可都是肉類所不能相比。

在非洲、南美洲和東南亞都有將蟲做為主食或零嘴來享用，泰國和越南喜歡將炸蟋蟀當成零嘴吃，像是非洲還把蚱蜢當成國宴款待貴賓；墨西哥則有特製的紅火蟻醬；中國大陸則會將蠶燙熟沾醬吃，在山東還有一位專門養蟑螂的蟑螂農呢。

現今已有1900多種昆蟲被拿來當食物吃，光是毛毛蟲蛋白質含量就高達28公克，一天吃個兩隻就能達到當天蛋白質所需含量，吃昆蟲不但營養價值高，還能降低對環境的污染。主因在於家禽所排放的二氧化碳早已經對全球環境造成污染，相較於昆蟲所排放的二氧化碳遠低許多，對環境所造成的負擔也較低。

更有數據指出在2050年時世界人口的人數將增加到90億人，屆時為了解決食物的供給需求與環保問題，到時候平常在吃的速店炸雞會換成炸蚱蜢，薯條會變成炸麵包蟲，甚至是牛排、簡餐等全都換成蟲蟲大餐。

當然這有可能是未來的事，如果不能接受這樣的飲食模式，說不定現在開始練習也不是壞事喔。(笑)

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「元宵節的由來。」