「印度人為什麼用手吃飯？」
- 《印度的用餐禮儀》
- Jul 29, 2017
- 2 min read
用手吃飯看似不衛生、不文明，但在印度卻有著極大的意義。
能夠感受神聖的食物，用的不只是嘴巴，而是能用手去觸摸食物，感受食物的溫度與觸感，並聞聞食物的味道。
在印度無論大人還是小孩，一律皆用右手吃飯，甚至是傳遞食物與餐具，都是使用右手。而左手則是印度人上完廁所後，都是用水沖洗，沖洗時用的便是左手。
此外對印度人來說能感受吃飯的快感，最主要是來自於觸覺。而用手抓飯更能瞭解食物的溫度，避免被燙著了。
用手吃飯則大多是用拇指、食指和中指這三指，在吃飯時通常會先用這三根手指將米飯和菜湯攪拌均勻，攪拌過後在捏起一小堆送入口中。在吃完飯之後，會將指頭逐一放入口中吮吸並舔乾淨後才算用餐結束。
而另一個印度的主食“麵餅“則是大同小異，吃麵餅時會用這三指伸直按在麵餅邊緣，讓餅壓住不動，讓中指用力彎曲，以便拇指和食指用力撕下一小塊麵餅，然後用三根指頭用餅子將菜包住，捏住送入口中。
當用餐快結束時，通常會給每人端上一小碗溫水，上面還漂著一塊檸檬，這個水則不是用來和的，而是用來洗手的。用餐結束後還會端上綠色的香料，以便除去口中的異味。
雖然有很多的人到了印度用手吃東西不是那麼習慣，也還是覺得不衛生，但如果到了印度，不妨入境隨俗一下，而且也有人覺得嘗試過後食物變得更好吃了呢。
https://shinsekime.wixsite.com/shinseki
Comentários